Besugo


Nombres científicos

Sparus pagrus; Pagrus sedecim

Otros nombres comunes en América Latina

Brasil: pargo

Venezuela: güerito

Nombre común en inglés

Red porgy

Distribución geográfica y comportamiento

Presente en el Mediterráneo y en ambas márgenes del Atlántico. En Argentina habita fondos duros de la región costera bonaerense, entre 10 y 50 m de profundidad, con dos áreas principales de concentración, una norteña, entre 35° y 38° S, y otra sureña, entre 39° y 41° S. Llega hasta el norte del Golfo San Matías en forma estacional.

Flota pesquera y artes de captura

Es capturada por la flota de rada o ría con nasas y por la costera con redes de arrastre de fondo.

Formas de comercialización 

Se exporta:

– Entero congelado en bloque

– H&G

– Filetes con y sin piel en bloque

– También se lo exporta fresco vía aérea.

Al mercado interno se destina fresco entero.